Platten & Buffet
Angerichtet geliefert, aufgebaut und bereit zum Zugreifen. Für den Lunch im Büro, das Meeting mit Kunden oder das Buffet auf der Firmenfeier.
- München, Aalen & Umgebung
- gekühlt geliefert
Sushi-Catering für München, Aalen & UmgebungSushi, das pünktlich anlegt.
Frisch gerollt in der Küche von Yuma Sushi & Tapas in Aalen, gekühlt unterwegs und pünktlich bei deinem Event: Platten, Buffets und Live-Station für Firmenfeiern, Messen und Hochzeiten.
Maki · Querschnitt · 1 : 1,8
- Aalen → München
- ≈ 1,5 h
- bis zum Angebot
- 24 h
- für geplante Events
- ab 25 Gästen
Die Küche hinter unsYuma Sushi & Tapas, Aalen
4,71.074 Google-Bewertungen des Restaurants · Stand 03.10.2026
No. 01 · An Bord
Vier Sorten, eine Flotte.
Crunchy Rolls, Inside-Out, Maki und Nigiri – gemischt auf deinen Platten oder frisch gerollt an der Live-Station. Wähle eine Sorte und schau, was an Bord ist.
Warm gebacken, außen knusprig.
Die Rolle wird warm gebacken und in Scheiben geschnitten – außen knusprig, innen saftig, mit Sauce obendrauf.
- warm gebacken
- 6 Scheiben pro Rolle
- mit Sauce
Beispiele aus der Karte von Yuma
- Rainbow Roll – Thunfisch, Lachs, Garnele, Surimi
- Buddha Roll – Gurke, Avocado, Mango, Paprika, Frischkäse
Die Auswahl für dein Event stellen wir gemeinsam mit dir zusammen – auch vegetarisch.
No. 02 · Formate
Wähle, wie dein Sushi ankommt.
Drei Wege, ein Anspruch: Restaurantqualität von Yuma – ob angerichtet auf Platten, live gerollt vor deinen Gästen oder aus dem Foodtruck unter freiem Himmel.
Live-Station
Unser Team rollt vor deinen Gästen – drinnen und ohne Truck: im Büro, in der Messehalle oder in deiner Location.
- München, Aalen & Umgebung
- Team vor Ort
Foodtruck & Open Air
Für Festivals, Sommerfeste und große Hochzeiten unter freiem Himmel rollt unser Partner holy truck! mit der Live-Sushi-Station an.
- mit holy truck!
- draußen & groß
Dazu & Alternativen
Mehr als Sushi.
Als Vorspeise für alle – und als Alternative für Gäste, die lieber ohne Sushi essen.
- Vorspeisen dazu
Edamame oder Wakame zum Start – einfach im Angebot mit dazubuchen.
- Edamame
- Wakame
- Reisbowl statt Sushi
Für alle, die kein Sushi möchten: eine Reisbowl mit frischem Gemüse und hausgemachten Dressings – ganz ohne Fisch.
- Reis
- Salat
- Gurke
- Edamame
- Wakame
- Paprika
- hausgemachte Dressings
No. 03 · Anlässe
Vom Meeting bis zur Hochzeit.
Bei Tag
- 01
Büro-Lunch & Meetings
Platten, die im Konferenzraum stehen, bevor die erste Folie läuft.
- 02
Messe & Tagung
Für Standgespräche und Pausen – angeliefert im vereinbarten Zeitfenster.
- 03
Agentur- & Kundenevents
Präsentation, die zum Briefing passt, oder die Live-Station als Show-Moment.
Bei Nacht
- 04
Firmen- & Weihnachtsfeier
Buffet oder Live-Station für das ganze Team – mit Rechnung auf die Firma.
- 05
Hochzeit
Sushi als Highlight des Abends, abgestimmt mit deiner Location und deinem Zeitplan.
- 06
Private Feier
Geburtstag, Jubiläum, Sommerabend: frisch gerollt für deine Gäste.
No. 04 · Kurs
Wir legen in Aalen ab. Und bei dir an.
Die Entfernung ist kein Geheimnis, sondern Teil des Plans: gerollt am Eventtag, gekühlt unterwegs, pünktlich im vereinbarten Zeitfenster.
Beispiel-Ablauf · Mittags-Catering in München
- 06:30
Reis kochen und säuern
Küche von Yuma, Aalen
- 08:00
Rollen und anrichten
frisch am Eventtag
- 10:00
Kühlboxen packen
Temperatur notiert
- 10:15
Ablegen in Aalen
≈ 1,5 h mit Stau-Puffer
- 11:45
Anlegen bei dir
Aufbau vor Ort
- 12:30
Buffet eröffnet
Guten Appetit
No. 05 · Ablauf
Von der Anfrage bis zum leeren Teller.
Anfrage in 2 Minuten
Gäste, Datum, Ort und Format – mehr brauchen wir für den Start nicht.
Angebot in 24 Stunden
Du bekommst ein verbindliches Angebot als PDF, auf Wunsch mit Rechnung auf deine Firma.
Feinschliff
Wir stimmen Auswahl, vegetarische Anteile, Allergene und Zeitplan mit dir ab.
Anlegen & genießen
Wir liefern im festen Zeitfenster und bauen auf. Du kümmerst dich um deine Gäste.
No. 06 · Regionen
Zwei Häfen, ein Anspruch.
Für Events mit Plan
München & Umland
Firmenfeiern, Messen, Agentur-Events und Hochzeiten ab 25 Gästen. Wir rollen am Eventtag in Aalen, liefern im festen Zeitfenster und bauen bei dir auf.
- Lieferfenster mit Stau-Puffer
- Platten, Buffet oder Live-Station
- Anfahrtspauschale im Angebot
Nicht unser Revier: spontane Bestellungen am selben Tag.
Unser Heimathafen
Aalen & Ostalb
Hier liegt die Küche von Yuma. Alle Formate, auch für kleinere Runden und mit kurzem Vorlauf – von Aalen über Heidenheim bis Schwäbisch Gmünd.
- kurze Wege, kurzer Vorlauf
- Platten, Buffet oder Live-Station
- Foodtruck mit holy truck!
Das genaue Liefergebiet bestätigen wir mit dem Angebot.
No. 07 · Qualität
Frische, die man nachlesen kann.
Keine Floskeln von „erlesenen Zutaten“, sondern Zahlen, die wir einhalten – und die du schwarz auf weiß bekommst.
Mehr zu Frische, Kühlkette und Allergenen →−20°C24 h
Fisch, sicher für den Rohverzehr
Fisch für Sushi wird gefrierbehandelt, wie es die EU vorschreibt – bevor er auf den Reis kommt.
2×gemessen
Kühlkette bis zum Buffet
In Kühlboxen unterwegs, mit Temperaturkontrolle bei Abfahrt und Ankunft.
14Allergene
Alles, was drin ist
Jede Platte mit allen 14 Hauptallergenen. Vegetarisch und ohne rohen Fisch möglich.
Wie weit im Voraus sollte ich buchen?
Je früher, desto entspannter. Für Firmenfeiern und Hochzeiten empfehlen wir einige Wochen Vorlauf, in Aalen geht es oft auch kurzfristiger. Schick uns einfach dein Datum – wir sagen dir sofort, ob es klappt.
Liefert ihr wirklich bis nach München?
Ja. Wir rollen am Eventtag in der Küche von Yuma in Aalen, transportieren alles gekühlt und sind in rund 1,5 Stunden bei dir. Das Lieferfenster planen wir mit Puffer für den Verkehr.
Wie bleibt das Sushi auf dem Weg frisch?
Durch eine geschlossene Kühlkette von höchstens +4 °C, Temperaturkontrolle bei Abfahrt und Ankunft und kurze Zeit zwischen Rollen und Essen.
Gibt es vegetarische Optionen und Allergenangaben?
Ja. Du bekommst vegetarische Varianten und Varianten ohne rohen Fisch – und vor der Buchung die vollständige Allergenliste. Schwangere und immungeschwächte Gäste sollten auf rohen Fisch verzichten; für sie planen wir passende Alternativen ein.
Was gibt es für Gäste, die kein Sushi mögen?
Eine Reisbowl mit Salat, Gurke, Edamame, Wakame und Paprika, dazu hausgemachte Dressings – ganz ohne Fisch. Als Vorspeise für alle kannst du außerdem Edamame oder Wakame dazubuchen.
Bekomme ich eine Rechnung für meine Firma?
Selbstverständlich. Auf Wunsch mit Kostenstelle oder Bestellnummer – das Angebot kommt als PDF, damit dein Einkauf direkt freigeben kann.
Leinen los für dein Event.
Erzähl uns, wie viele Gäste kommen, wann und wo – dein Angebot bekommst du innerhalb von 24 Stunden.